Melaverde, puntata del 25 Gennaio 2015

Domenica 25 Gennaio 2015 il doppio appuntamento con Melaverde comincia alle 11 con un doppio appuntamento de "Le Storie di Melaverde" in cui vengono ricordate le cose più interessanti di tutti questi anni in cui è andato in onda il fortunato programma che da Rete 4 è approdato al canale principale di Mediaset. Dalle 11.55 la nuova puntata di Melaverde, la numero 494, che vedrà Edoardo Raspelli a Pozzolengo (Brescia), mentre Ellen Hidding sarà a Castelbelforte, in provincia di Mantova.

Ellen Hidding , per Le Storie di Melaverde, alle 11, sarà a Reggio Emilia per conoscere la vacca Rossa! Questo animale ha origini antichissime, ma con l'andare del tempo fu sostituita da razze più produttive e rischiò di scomparire. Oggi grazie alla volontà di alcuni allevatori è stata recuperata e il suo latte è tornato a produrre un formaggio famoso in tutto il mondo, che deve le sue origini proprio a questa particolare razza…il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse! Entreremo all'interno del caseificio del consorzio per scoprire tutti i segreti delle fasi di lavorazione: dalla preparazione del latte, alla messa in forme, fino alla stagionatura lenta e costante che dà a questo formaggio un gusto inconfondibile. Ci sposteremo in un istituto alberghiero per gustare e conoscere questo prodotto più da vicino, naturalmente non mancheranno consigli e suggerimenti su come conservare questo formaggio e come servirlo al meglio…

Edoardo Raspelli, domenica 25 gennaio 2015 alle 11.30 sempre per "Le storie di Melaverde" si trasferirà nel Sud d'Italia in Campania, tra il golfo di Napoli e quello di Sorrento. Proprio da qui parte il viaggio nel mondo dei limoni di Sorrento. Visiteremo un antico giardino sorrentino dove ancora oggi fruttificano limoni vecchi di trecento anni, insieme ad ulivi e alberi di noci. Limoni che sono l'ingrediente principe di uno degli infusi più famosi al mondo il limoncello; scenderemo quindi nel piccolo borgo marinaro di Marina di Cassano per vedere come nasce questo digestivo attraverso un metodo ancora antico e manuale. Parleremo anche di un caffè artigianale tostato ancora con il fuoco di legna; una puntata ricchissima con un Edoardo Raspelli che ne combinerà una delle sue!…cosa accadrà?

Domenica 25 gennaio 2015, alle 11.55 partirà poi la nuova puntata di Melaverde, arrivata alla numero 494 e condotta come sempre da Ellen Hidding ed Edoardo Raspelli.

Edoardo Raspelli questa settimana sarà a Pozzolengo, in provincia di Brescia, per raccontare la storia di due fratelli che hanno scelto di riqualificare i terreni di famiglia coltivando lo Zafferano, oggi divenuto uno dei migliori al mondo. Vedremo quindi come si raccoglie prima dell'arrivo della luce del sole, come si recuperano i preziosi stimmi poi tostati per recuperare la preziosa polvere gialla oro. Con lo zafferano si possono fare moltissime cose e infatti scopriremo piatti unici, dolci e non solo.

Ellen Hidding sarà a Castelbelforte , in provincia di Mantova. Farina, acqua e pomodoro sono la base per creare quello che forse è il prodotto italiano più diffuso al mondo: La Pizza. Ellen racconterà la storia di un imprenditore che per primo capì che questo semplice impasto poteva essere surgelato e quindi portato nelle case di tutti gli italiani e non solo. Dalle materie prime per poi vedere come viene lavorato e steso l'impasto in modo meccanico oppure manuale come vuole la tradizione, Ellen parlerà di cotture e farciture diverse, per poi dare consigli su come prepararle e consumarle al meglio. Sarà una puntata alla scoperta della pizza preparata fresca e immediatamente surgelata per chi non ha tempo, ma che di certo non vuole rinunciare ad una buona fetta di pizza a casa.

La trasmissione di domenica 25 gennaio 2015 sarà replicata il giorno dopo, lunedì 26, alle 10 su Mediaset Extra.