Retequattro: Ricette di famiglia tappa a Parma sabato 2 ottobre

La terza puntata di Ricette di famiglia, sabato 2 ottobre 2010, alle ore 11.00, su Retequattro, condotta da Davide Mengacci con l' inviata Michela Coppa, saranno a Parma, la sede dell' Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA).

Protagonista di questa puntata sarà la famiglia Corrias che, da Piazza Garibaldi, preparerà, con la signora Anna le cipolle ripiene, mentre Rita si prodigherà nella realizzazione dei tipici anolini in brodo, piatto simbolo di queste terre.

Il terzo piatto, cucinato dallo stesso Mengacci, è una ricetta inviata all'indirizzo mail ricettedifamiglia@libero.it dalla signora Giulia di Cefalù, ovvero i bucatini con le sarde.

Non mancherà la musica con la banda musicale di Collecchio, una rappresentanza del noto Palio di Parma e l'autorevole presenza di un esperto dei prodotti del territorio, il Dott. Giacomo Casella.

Michela Coppa, racconterà le bellezze del territorio, visitando luoghi dall'indiscusso valore paesaggistico e culturale, in questa puntata strizzando l'occhio soprattutto alle eccellenze enogastronomiche della regione.

Ricette di famiglia è un programma scritto da Guido Clericetti, Elio Bonsignore, Anna Pagliaro, Raffaella Soleri e il regista Riccardo Di Blasi. Produttore Silvia Tani, in collaborazione con Regioni e Amministrazioni Provinciali italiane.